关于“广州越秀科技有限公司”和“越秀电竞”的服务质量，我没有找到能够直接反映其服务水平的确切信息。以下是基于现有资料的梳理和分析：

信息梳理

根据一个企业信息平台的记录，确实存在一家名为 “广州越秀金融科技有限公司” 的企业。这份资料只提供了其注册时间和所在地等基本信息，并未涉及任何关于其服务质量、用户口碑或具体业务内容的描述。

在广州市越秀区的官方发展规划中，曾提及要构建包含“电竞产品创意设计”、“高水平电竞赛事”在内的电子竞技运动产业带。但这只是一个宏观的产业方向，同样不包含任何具体的服务质量评价。

如何进一步核实信息

由于公开信息有限，如果你需要评估这两家主体的服务质量，特别是考虑合作或消费，我建议你可以尝试通过以下几种方式进行核实：

* 查找直接反馈：尝试在各大社交媒体、消费者论坛或职场评价平台上，搜索公司名称，看看是否有用户或前雇员分享过相关体验。

* 访问官方网站：寻找这些公司的官方网站，了解其详细的业务介绍、服务案例和客户列表，这有助于你判断其专业程度。

* 联系对方并进行沟通：直接与他们取得联系，提出你的具体需求和关切。服务方对你的问题的响应速度、专业度和解决意愿，本身就是衡量其服务质量的重要指标。

希望这些建议能帮助你更好地进行评估。如果你想了解的是越秀集团在其他领域的服务情况（例如物业服务），我可以为你提供更多相关信息。